NUESTROS

Vinos

Ancestral Rosado 2020

15.00 IVA incluido

GASTOS DE ENVÍO GRATIS DESDE 35€

 

 

Descripción

Ancestral Rosado es un vino de uva monastrell

Cultivada en viñedo de secano de la Región de Murcia.  Elaboramos vinos utilizando técnicas ancestrales.  Ésto nos permiten elaborar un vino de forma natural y artesanal con sólo uva y sin añadir sulfitos, levaduras ni filtración.  Pueden aparecer precipitados.

Nuestra bodega está certificada por el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia.   También con el sello de Vinos Varietales y sello de Artesanos de la Región de Murcia.

Logos Consejo de Agricultura Ecológica y Artesanía Región de Murcia

Cada añada es un vino de autor de producción limitada.

Información adicional
COSECHA

2020

TIPO

Rosado espumoso ancestral con certificación ecológica

PRODUCCION

340 botellas de 375ml

VARIEDAD

Monastrell en secano.

VIÑEDO/SUELO

Viñedo situado en la población de Cehegín, junto al río Quípar. Conducción en vaso y en secano. Suelo calcáreo limoso con zonas de cantos.

CRIANZA SOBRE LÍAS:

9 meses

RECOMENDACIÓN DE SERVICIO

temperatura entre 8-10ºC.

ELABORACION

Vendimia manual a mediados de septiembre de la parte media del viñedo. Una parte de la uva se despalilló sin estrujar y otra se aportó con un determinado porcentaje de racimos enteros.

Tras maceración de 24h, sangrado y fermentación en depósitos de acero inoxidable con sus propias levaduras autóctonas, durante 8 días. Antes del final de fermentación se embotella y tras 7 meses de crianza en botella, se realiza degüelle manual a temperatura ambiente.

Por esta razón, es probable que en la botella puedan aparecer precipitados debido a su elaboración natural. Vino natural sin añadir ningún producto externo, sólo uva. Sin sulfitos añadidos.

SULFITOS TOTALES

<10mg/l